北海岸美食|劉家肉粽

美食簡介

民國60年初,當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛,很多民眾來「十八王公」為祭拜海難亡者,而信徒間相傳,膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗,因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝,開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣,結果肉粽生意蒸蒸日上,而肉粽祭品應運而生,於是為了專職生產肉粽,劉家肉粽從只有三、四坪空間的巷仔內搬遷至石門市區的中央路賣肉粽,並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌,迄今已近四十年,由於大家對於劉家肉粽的支持,讓我們有更多動力繼續往前,並於民國98年8月份正式於石門鄉富基村設立中央廚房,我們保留手工製造的生產過程,每日生產、現場銷售的作業流程,每日配送至各家分店,讓消費者在食品衛生上更安心,這也是全國第一家肉粽業者的創新作法。

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